あっさりしたいものが食べたかったので、にゅうめんを作った。昆布と干し椎茸とかつお節でだしを取って、しょう油とみりんを本の分量どおりに(大さじ2ずつ)入れた。みりんのふたがパキパキいって開き辛かった。プロには悪いと思いつつ、塩を少しだけ足し…
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