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きのう何食べた?(1) (モーニング KC)

小松菜の煮びたし

油を少しひいて酒とめんつゆと少量の水、それにさらにみりんを足して甘めの味付け。

韓国風トマトサラダ

長ネギとにんにくのみじん切りと万能ねぎの小口切り、少量のお湯で溶いた鶏がらスープの素、砂糖と酢とごま油、塩と胡椒をいれたドレッシング。

キャベツとベーコンの煮びたし

ざく切りキャベツ、ベーコン２枚、水少量酒みりん少々、白だしで和風味に、最後に黒胡椒。

いわしの梅煮

いわし８尾、たかの爪４本、生姜の薄切り２かけ、梅干し２個、酒５０、しょうゆ８０、酢１５０、砂糖大さじ１、水８０。

アスパラの中華炒め

にんにく生姜みじん切り、鶏がらスープ、砂糖少々、酒、塩コショウ、さいごに水溶き片栗粉。

鶏肉のオーブン焼き

鶏ももを４等分に切り、焼肉のたれ、２００度オーブンで両面を８分ずつ。

長ネギのジャーマンポテト

ベーコン細切り、長ネギをオリーブオイルで炒め、塩で味付け。

きのう何食べた?(2) (モーニング KC)

黒みつ

黒糖８０、水１００黒糖が溶けたらはちみつ大さじ２、少し煮続けたら火を止める。

牛乳かん

牛乳６００に粉末寒天４グラム、中弱火、沸騰したら弱火、２〜３分溶かして、砂糖を大さじ３、ステンレス容器に流し冷蔵庫へ。

いんげんと竹輪のサラダ

玉ねぎ繊維に沿って薄切り、塩１／２ふっておく、いんげんを塩ゆで、竹輪は薄い小口切り、玉ねぎの水気を切って、酢醤油わさびマヨネーズ、レタスの上にのせる。

大根とホタテのサラダ

大根千切り、塩小さじ１、大根水気絞る、ホタテフレーク缶汁ごとにしょうゆ少々、マヨネーズ、あれば柚子胡椒。