【送料無料】あしたのお弁当価格：1,260円（税込、送料別） きんぴらごぼう ごぼう１本、にんじん１／２本を切る。ごま油に赤唐辛子、材料を３分ぐらい炒め、酒と醤油を大さじ１と１／２、砂糖大さじ１／２入れ、水分がなくなったら白煎りゴマ。 にんじんの…

白菜と豚バラ肉の蒸し煮 白菜は芯と葉に分ける、土鍋に豚バラスライスを並べ塩胡椒、生姜とにんにくのみじん切り散らす、その上に白菜の芯、次にまた肉、同じ感じで白菜の葉、肉、酒１／４カップ、ふたをして２０分弱火、ラー油で食べる。 簡単すきやき 牛肉…

子どもといっしょに家ごはん価格：1,260円（税込、送料別）バナナケーキ、バナナ２本フォークで潰し、バター１００白くなるまで混ぜ、砂糖９０でさらに混ぜ、とき卵１個を３日に分け混ぜ、バナナと小麦１００、ベーキング小さじ１を混ぜ、１８０度予熱で４０…

蒸し茄子の梅肉だれ和え 茄子４本は皮付きのまま蒸し器で７分蒸す／あら熱をとって冷蔵庫で冷やす／たたいた梅干４個とトリがらスープ大さじ３、白ゴマ小さじ２、きび砂糖小さじ２、にんにくすりおろし少しをまぜる／青じそ７枚千切り／茄子はヘタを落とし、…

玉ねぎとセロリのカレーピクルス 玉ねぎ１個を千切り、セロリ２本を薄切り。にんにく１かけをたたいておく。マリネ液（カレー粉小さじ１、酢１カップ、砂糖１／３カップ、塩大さじ１／２）を混ぜて、材料を入れる。１番寝かせて食べる。

ごはんにしよう。―映画「南極料理人」のレシピ作者: 飯島奈美,榑谷孝子出版社/メーカー: 文化出版局発売日: 2009/07/25メディア: 単行本購入: 9人 クリック: 54回この商品を含むブログ (64件) を見る ほうれん草と桜海老のおひたし 鍋に桜海老（またはちりめ…

おいしい節約 保存食作者: ホークスみよし,山口規子・写真出版社/メーカー: バジリコ発売日: 2009/06/05メディア: 単行本（ソフトカバー）購入: 2人 クリック: 3回この商品を含むブログ (1件) を見る ピクルス液 ディルシード小さじ１／２、黒粒こしょう１０…

きのう何食べた?(1) (モーニング KC)作者: よしながふみ出版社/メーカー: 講談社発売日: 2007/11/22メディア: コミック購入: 47人 クリック: 2,246回この商品を含むブログ (885件) を見る 小松菜の煮びたし 油を少しひいて酒とめんつゆと少量の水、それにさ…

かぼちゃの甘酢だけ：和風だし４００を弱火、酒大さじ１と１／２、甜菜糖醤油大さじ２、米酢大さじ２と１／２、塩小さじ１／４で５分煮て、水溶き片栗粉を加えとろみをつけたものをかぼちゃにかけ、おろし生姜すりおろしを添える。トウモロコシのすりながし…

鶏モモ肉は皮に穴を、肉に切れ目をいれる／ほうれん草をかために茹でる／デミグラスソース１缶、バター適量、ケチャップ大さじ１、ウスターソース小さじ１でタレ／フライパンに油をひき、皮目から中火で焼く／焼き色が付いたらひっくり返し、小指大に裂いた…

紅白なます 大根１０センチ、人参４センチを千切りし、軽く塩もみ。甘酢（砂糖大さじ３、酢カップ１／４、だし大さじ１）を入れてほぐし、最後にゆずの皮の千切りをちらす。

鶏のばりばり 鶏もも肉２枚は厚みのある部分を開いて、下味（酒大さじ２、醤油大さじ３、にんにくすりおろし、卵１個）に１時間以上漬ける／長葱と生姜のみじんぎり、酒酢各大さじ２、醤油大さじ６、ごま油大さじ１、豆板醤小さじ１と１／２をまぜておく／下…

有元くるみさんのベジマフィンの作り方でりんごマフィンを作る。全粒粉１／２カップ、薄力粉３／２カップ、ベーキングパウダー大さじ１、オリーブオイルがないのでなたね油１／２カップ、メイプルシロップ１／２カップ、りんごすりおろし１個半、りんござく…

昼ごはん、有元くるみさんの本を見ながら肉うどん作り。牛の切り落としを胡麻油で炒め、だしカップ８、醤油大４酒みりん大２、わかめ長葱を入れ、最後にポーチドエッグ。肉うどんって生まれて初めて食べたけど美味しかった。今度外でも食べてみよう。

ひじき、きのこ入りスパゲティ 鍋に塩大さじ１を入れ、スパゲティ４００グラムを茹で水洗いし、水気を切ってすぐオリーブオイル小さじ１をまぶす／芽ひじき１０グラムを３分くらい茹で、オリーブオイル大さじ２、梅酢・醤油各大さじ１を加えて漬け込む／玉ね…

餃子 豚ロース１５０、豚バラ１５０、キャベツ葉（大）１枚、セロリ（葉と茎）１／２本、長ねぎ１／２本、にら１／３束、乾燥椎茸５個、生姜汁小さじ２、紹興酒大さじ１、栄養ドリンク漢方大さじ１、ごま油大さじ１、純正ラード大さじ１、塩小さじ１、三温糖…

和風ドレッシング 醤油大さじ３、酢大さじ４、サラダ油大さじ２、砂糖小さじ１、塩小さじ１、黒胡椒少々にかつおだし１カップを混ぜる（サラダ油大さじ１、塩は入れないレシピに変更して作った）

ブロッコリーのペペロンチーノ ブロッコリーを４０秒茹で、その茹で汁でパスタを茹でる／取り出したブロッコリーを粗みじんにし、オリーブオイルでアンチョビ・にんにく・赤唐辛子と炒める／塩こしょうで味付け。 ブロッコリーのパン粉焼き ブロッコリーを茹…

基本のタレ 酢：醤油：ごま油＝１：１：１ 茹でワンタン 海老１００グラムに砂糖・塩・ラード小１／４、日本酒大１、白胡椒少々、卵白１／２個、片栗粉少量を合わせる／ワンタンの皮に包み、茹でる／基本のタレに針生姜を添えて食べる

にんにく昆布チャーハン にんにくのみじん切りをごま油で炒め、香りが出てきたらごはんを入れる／炒まったら塩昆布（千切りの）をひとつまみ／それだけ。

昆布水の基本の作り方 １リットルの水に対して１５センチの昆布を入れる／夏は２時間、冬は３時間ひたす／保存は夏は２日、冬は４日／麦茶のポットかなにかに作る 厚揚げの含め煮 厚揚げを油抜き／鍋に昆布水２カップ、醤油みりん各大さじ２、砂糖大さじ１を…

鯖のゆず焼き バットに輪切りしたゆず、醤油大さじ３、酒大さじ２を合わせて鯖をつけて味をしみこませ、焼き網で焼く。 鯖の南蛮漬け 鯖を３〜４センチ幅に切、塩と生姜汁をまぶして１０分おき、焼き網で焼き、漬け汁（酢カップ１／２、醤油大さじ２、三温糖…

サーモンのマリネ にんにく１かけ、レモン１個（皮はそぎ切りにしてみじん切り）、ケイパー小さじ１、イタリアンパセリ、オリーブオイル大さじ２ ピーマンマリネ 酢大さじ２、オリーブオイル大さじ２、塩小さじ１／２、こしょう少々、砂糖ひとつまみ いかと…

カレイの煮付け 背骨に添って切れ目を入れる／鍋に水１５０ｃｃを入れ、沸いたら魚を入れる／中火でことこと炊いて、包丁目から身がふわっと開いてきたら、酒・薄口・濃口・みりん各大さじ１を加える 柔らかい鶏団子 鶏挽き７０グラムを鍋に入れ、同量の水を…

いわしの生姜煮 鍋に重ならないように鰯を並べ、水３００、酒３０を注ぎ、針生姜と梅干しを放り込み、紙ぶたをして弱火で煮込む／醤油・砂糖各大さじ２を加え、全体に調味料が行き渡ったら、たまりしょうゆ大さじ１ 精進五目煮 椎茸戻し汁５００、砂糖大さじ…

いわしのつみれ汁（１巻） いわしのうろこを取り、頭と尾を落とし、包丁の矢先でわたを取る／軽く水洗いして、ぶつ切り／生姜１片、長ねぎ１／３本、卵１個、味噌大さじ１、片栗粉大さじ１をフードプロセッサーに入れる／水カップ４、塩小さじ１、酒５０ＣＣ…

豚肉の辛みそ漬け みそ大さじ２、テンメンジャン大さじ１、コチュジャン小さじ１、みりんしょうゆ各小さじ１、酒小さじ２ ピリ辛みそ田楽 こんにゃくを食べやすい大きさにして、あく抜きしてから中火で温める／小鍋にテンメンジャン、コチュジャン各大さじ２…

イタリアンチキンソテー（みなみ風に載ってた） 鶏モモに切り目を入れ、塩胡椒／中火で皮のほうから焼き、焼き色がついたらホールトマト１缶とアスパラを入れる／溶けるチーズをのせ、蒸し焼き

親子丼 鶏がらスープ５０ｃｃとみりん、醤油各１２ｃｃを強火にかける／鶏モモ５０グラムを入れ、色が変わったら長ねぎ２０グラム、卵を入れ半熟／ごはんに盛り付け、三つ葉を散らす 豚角煮 鍋に長ねぎの青いところを敷き、その上に豚バラかたまり、醤油と紹…

豚肉ときのこのさっと味噌煮 だし汁１カップに酒、みりん各大さじ２を加える／豚肉２００グラムをほぐしながら入れ、しめじ、えのき、舞茸、生椎茸を入れる／味噌７０グラムを溶かす／万能ねぎ、柚子の皮の千切りを添える じゃがいもとにんにくのミルク煮 鍋…