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親子丼

鶏がらスープ５０ｃｃとみりん、醤油各１２ｃｃを強火にかける／鶏モモ５０グラムを入れ、色が変わったら長ねぎ２０グラム、卵を入れ半熟／ごはんに盛り付け、三つ葉を散らす

豚角煮

鍋に長ねぎの青いところを敷き、その上に豚バラかたまり、醤油と紹興酒各１／２カップ、水１カップを入れ、弱火で２時間くらい／火を止めたところに、半熟の茹で卵を入れる