（おいしい食卓vol.2）

レシピ
刺身のピリ辛サラダ
ポン酢大２、オリーブ油小さじ２、生姜のみじん切り小さじ１、豆板醤小さじ１／２をあわせて刺身を和え、ルッコラ、チコリと一緒に盛り合わせる
根三つ葉とあさりの酒蒸し
オリーブ油とにんにくを入れ弱火にかけ、色づいたら砂抜きしたあさり３００グラムを入れる／白ワイン大さじ２、赤唐辛子１本を加えてふたをし、あさりの口が開くまで中火／根三つ葉と塩胡椒を加える
寄せ豆腐とトマトのオイル塩
トマトは湯むきし、冷水に取って皮をむいてくし切り／寄せ豆腐をスプーンですくって器に盛り、トマトを添える／塩胡椒唐辛子をふり、オリーブ油も