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やりいかと新ごぼうのさっと煮

オリーブ油を中火で熱し、ささがきにしたごぼうを炒める／しんなりしたら酒大さじ１、だし汁１カップ、薄口醤油大さじ１と１／２、塩少々、参照を加えて一煮立ち／ふたをして１０分にて、輪切りにしたやりいか２はいを加え、いかが白くなったら器に盛る

たけのこと厚揚げ、菜の花の薄味煮

たけのこ１本、厚揚げ１枚、菜の花１／２束、だし汁２カップ、醤油小さじ２、塩小さじ１、みりん少々

新ごぼうと三つ葉のおひたし

新ごぼう１本、根三つ葉１束、ひたし地（かつおだし１カップ、薄口醤油小さじ２、酒小さじ１）、湯カップ１に対して酢大さじ１