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鮭とごぼうの炊き込みご飯

玄米２カップを炊飯器に入れる／酒大さじ２、醤油大さじ１／２、塩小さじ２／３にだし汁を加えてカップ２にしたものをいれ、ごぼうのささがき７０グラムを散らす／その上に生鮭２切れをのせ、そのまま炊く／炊き上がったら三つ葉をざくざく混ぜる

黒酢酢豚

豚ロース２枚を１センチの棒状に切り、塩胡椒酒で下味をつける／卵をといて、小麦粉大さじ２を混ぜた衣に肉をつけ、サラダ油で揚げ焼き／黒酢大さじ３、砂糖大さじ２、醤油大さじ１と１／２と水５０ｃｃを火にかけ、片栗粉でとろみ／肉をもどしてからめる

玉ねぎポークソテー

つけだれ（ウスター大さじ２、トマトケチャップ大さじ１、砂糖小さじ１、酒大さじ２、醤油大さじ１／２、にがり）に豚ロース生姜焼き用をつける／フライパンで肉をいため、いったん取り出す／玉ねぎを炒めた後、豚肉を戻し、味を絡める